INGHETATA DE VANILIE

Nu stiu daca mai are rost sa va spun cat e de buna inghetata asta,cert e ca predomina in topul preferintelor noastre.Si-apoi pe caldurile astea e numai buna de savurat pe un sezlong sau sub o umbreluta in orice moment al zilei.
Ingrediente:

• 5 galbenusuri
• 500 ml lapte
• 220 g zahar
• 1 pastaie de vanilie
• 1 lingura extract de vanilie
• 300 ml smantana pentru frisca(nu frisca lichida)

Procedeul este acelasi ca la inghetata de ciocolata unde am folosit aceeasi reteta de baza .Asadar intr-o cratita punem zaharul,galbenusurile,extractul si semintele de vanilie,2-3 linguri de lapte si mixam sau amestecam cu un tel pana compozitia devine cremoasa si deschisa la culoare.Incorporam apoi laptele si punem la foc mic,amestecand continuu pana compozitia capata consistenta(nu trebuie sa fiarba).
Singem focul si o lasam sa se raceasca .

Smantana pentru frisca o mixam, apoi incorporam compozitia anterioara complet rece.Transferam amestecul intr-o cutie de plastic si o bagam la congelator.

Pentru cine are o masina de inghetata este mult mai simplu pentru ca nu trebuie decat sa toarne amestecul in masina si in maxim jumatate de ora poate savura inghetata.Eu am spart cristalele de gheata din ora in ora,cam de 3 ori am repetat operatiunea :),apoi m-am putut bucura de gustul divin al acestei inghetate.
Merita sa o incercati,va asigur!Pofta buna!