MITITEI

De 1 Mai ,ca orice roman care respecta traditia :) am gratarit la iarba verde.Da,gradina din spatele casei are iarba verde cat vezi cu ochii iar gratarul isi are locul lui de cinste.Perpelim diverse,dupa gustul si dorinta fiecaruia iar mie imi plac foarte mult si micii.Si cei de cumparat de aici nu-s nici pe departe pe gustul meu,asa ca mi-i prepar acasa si sunt excelenti.
Ingrediente:

• 1 kg carne tocata (vita + porc)
• 6-7 catei de usturoi
• 1 lingurita de bicarbonat
• 1/2 lingurita de piper
• 1/2 lingurita de cimbru
• 1/2 lingurita maghiran
• 1/2 lingurita coriandru macinat
• 1 lingurita de sare
• 250-300 ml supa de oase (sau vegetala)

Intr-un bol punem carnea tocata,sarea,bicarbonatul stins cu cateva linguri de apa minerala,usturoiul pisat  si condimentele.

Incepem apoi sa framantam adaugand supa de oase,putin cate putin pana ce compozitia arata asa.

De preferat este sa preparam carnea cu o zi inainte,asfel micii vor fi mult mai gustosi.A doua zi luam din compozitie si formam mititeii.

Grilatul este intodeauna sarcina sotului care se pricepe de minune ,iar micii ies intodeauna deliciosi.
Servim calzi ,evident  :) cu mustar!Pofta buna!